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Restaurant Director | High-End Hospitality Group

Barcelona Permanente Ver descripción del puesto
Buscamos un Director de Restaurante dinámico, estratégico y orientado a resultados para liderar uno de nuestros restaurantes insignia en Barcelona. Formarás parte de un grupo consolidado en plena expansión, respaldado por un fondo de inversión, con un fuerte enfoque en excelencia operativa, crecimiento sostenible e innovación gastronómica.

Added 16/06/2026

  • Crecimiento Profesional.
  • Proyecto estable.

¿Dónde vas a trabajar?

Este rol ofrece alto potencial de desarrollo profesional, con visibilidad directa ante la dirección del grupo y oportunidades reales de evolución hacia posiciones regionales o corporativas.

Descripción

  • Liderar la gestión integral del restaurante, garantizando estándares de excelencia en servicio, calidad y experiencia del cliente.
  • Definir e implementar estrategias para alcanzar objetivos de ventas, rentabilidad y posicionamiento.
  • Supervisar y optimizar costes operativos (food cost, labour cost, EBITDA).
  • Gestionar, formar y desarrollar equipos de alto rendimiento.
  • Asegurar una experiencia de cliente excepcional alineada con la marca.
  • Analizar KPIs, identificar oportunidades de mejora y ejecutar planes de acción.
  • Colaborar con equipos corporativos (marketing, expansión, operaciones).
  • Implementar procesos y estándares propios de un grupo estructurado y en crecimiento.



¿A quién buscamos (H/M/D)?

  • Experiencia mínima de 5-7 años en gestión de restaurantes de alto volumen o concepto premium.
  • Experiencia previa como Director de Restaurante o posición equivalente.
  • Valorable experiencia en grupos de restauración estructurados o respaldados por inversión.
  • Fuerte visión de negocio y orientación a resultados.
  • Experiencia en gestión de equipos grandes y multiculturales.
  • Nivel alto de español e inglés (valorable otros idiomas).
  • Conocimiento financiero: control de costes, presupuestos y cuenta de resultados.
  • Capacidad para desenvolverse en entornos dinámicos y en crecimiento.



¿Cuáles son tus beneficios?

  • Incorporación a un grupo reconocido en expansión con respaldo financiero sólido
  • Proyecto ambicioso con potencial real de crecimiento profesional
  • Salario competitivo + variable ligado a objetivos
  • Formación continua y desarrollo interno
  • Entorno dinámico, profesional y orientado a la excelencia



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Javier Murillo
Indicar número de referencia para la oferta
JN-062026-7041296

Resumen de empleo

Sector
Turismo y Hostelería
Sub Sector
Food & Beverage Management
Añadir industria
Leisure, Travel & Tourism
Localización
Barcelona
Tipo de Contracto
Permanente
Nombre del consultor
Javier Murillo
Número de referencia
JN-062026-7041296

En Michael Page creemos en la diversidad e inclusión. Defendemos la igualdad de oportunidades sin discriminar por género, raza, edad, religión ni orientación sexual o por cualquier otro aspecto que pudiera ser considerado excluyente.