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La Gomera - Executive Sous Chef Hotel Lujo.

Tenerife Permanente Ver descripción del puesto
Buscamos un Executive Sous Chef altamente cualificado y apasionado para unirse a nuestro equipo culinario en un exclusivo hotel de lujo en La Gomera. Esta posición será responsable de asistir al Executive Chef en la gestión integral de la cocina, asegurando los más altos estándares de calidad, creatividad, higiene y eficiencia operativa.

Added 16/06/2026

  • Crecimiento Profesional.
  • Rol estratégico.

¿Dónde vas a trabajar?

El candidato ideal tendrá experiencia en establecimientos de alta gama, enfoque en gastronomía de excelencia y habilidades sólidas de liderazgo.

Descripción

  • Apoyar al Executive Chef en la supervisión diaria de todas las operaciones de cocina.
  • Garantizar la consistencia, calidad y presentación de todos los platos.
  • Liderar, motivar y formar al equipo culinario para mantener altos estándares de rendimiento.
  • Supervisar la correcta implementación de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
  • Gestionar pedidos, control de costes y optimización de recursos.
  • Participar en el desarrollo de menús innovadores alineados con la identidad del hotel.
  • Asegurar el cumplimiento de estándares de lujo y experiencia gastronómica excepcional para los huéspedes.
  • Coordinar el servicio en eventos especiales, banquetes y restaurantes del hotel.
  • Sustituir al Executive Chef en su ausencia.



¿A quién buscamos (H/M/D)?

  • Experiencia mínima de 3-5 años en un puesto similar en hoteles 5 estrellas o restaurantes gastronómicos.
  • Formación en Cocina, Gastronomía o similar.
  • Conocimiento avanzado de cocina internacional y técnicas modernas.
  • Experiencia en gestión de equipos grandes y multiculturales.
  • Nivel medio/alto de inglés (se valorarán otros idiomas).
  • Conocimiento de normativas sanitarias y control de costes.
  • Alta orientación al detalle, creatividad y capacidad organizativa.



¿Cuáles son tus beneficios?

  • Incorporación a un hotel de lujo reconocido internacionalmente
  • Salario competitivo acorde a experiencia
  • Alojamiento y manutención (según política de la empresa)
  • Oportunidades de desarrollo profesional
  • Entorno de trabajo dinámico en un destino privilegiado



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Javier Murillo
Indicar número de referencia para la oferta
JN-062026-7040013

Resumen de empleo

Sector
Turismo y Hostelería
Sub Sector
Food & Beverage Management
Añadir industria
Leisure, Travel & Tourism
Localización
Tenerife
Tipo de Contracto
Permanente
Nombre del consultor
Javier Murillo
Número de referencia
JN-062026-7040013

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