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F&B Manager - Hotel 5* - Costa Brava, Gerona

Gerona Permanente Ver descripción del puesto
Buscamos para Hotel 5* un/a F&B Manager con visión estratégica, liderazgo inspirador y enfoque absoluto en la excelencia del servicio, para elevar la experiencia gastronómica.

Actualizado el 14/05/2026

  • Reconocido hotel 5*
  • Imprescindible dominio de español e inglés

¿Dónde vas a trabajar?

Reconocido hotel 5* en la Costa Brava.

Descripción

La persona será responsable de:

  • Supervisar todos los puntos de venta de F&B así como de coordinar la parte de f&b en los diferentos eventos que tengan lugar en el hotel.
  • Garantizar estándares de calidad, normativas sanitarias y de seguridad.
  • Diseñar la estrategia del departamento orientada a rentabilidad y satisfacción del cliente.
  • Gestionar presupuestos, ingresos, gastos, stock e inventarios.
  • Coordinar con cocina la creación de menús, cartas y propuestas gastronómicas.
  • Liderar, formar y motivar al equipo, gestionando horarios y evaluaciones.
  • Atender quejas y peticiones especiales de huéspedes.
  • Colaborar con RRHH, Comercial, Marketing, Compras, Administración y Mantenimiento para optimizar operaciones y ventas.



¿A quién buscamos (H/M/D)?

La persona seleccionada deberia aportar:

  • Formación reglada: Ciclos Formativos de Hostelería y Turismo, Grado en Dirección Hotelera, Diplomatura de Turismo siendo muy valorable formación en F&B y MBA.
  • Idiomas: castellano (requisito), inglés nivel alto, francés y catalán muy valorado.
  • Experiencia previa mínima de 2 años en posición de responsabilidad de F&B en entorno segmento premium o lujo, siendo muy valorable en entorno vacacional y con gestión de eventos.
  • Conocimientos sólidos del mundo del vino, cavas, champagnes y coctelería (muy valorado).
  • Profesional con alta capacidad de liderazgo, planificación y orientación al cliente.
  • Gran capacidad de análisis financiero y conocimiento de tendencias del mercado F&B.

¿Cuáles son tus beneficios?

Contrato indefinido.

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Alejandra Ybern
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JN-082025-6811865

Resumen de empleo

Sector
Turismo y Hostelería
Sub Sector
Food & Beverage Management
Añadir industria
Leisure, Travel & Tourism
Localización
Gerona
Tipo de Contracto
Permanente
Nombre del consultor
Alejandra Ybern
Número de referencia
JN-082025-6811865

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