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Responsable de Compras - Sector Catering y Eventos

Madrid Permanente Remoto / híbrido Ver descripción del puesto
Buscamos un/a Responsable de Compras para una empresa del sector Catering & Eventos ubicada en Madrid. La persona seleccionada se encargará de gestionar y optimizar los procesos de compras, garantizando la calidad y competitividad de los proveedores.

Added 07/04/2026

  • Importante compañía del sector de Catering & Eventos
  • Compañía del sector de Catering & Eventos selecciona Responsable de Compras

¿Dónde vas a trabajar?

Nuestro cliente es una empresa de tamaño mediano consolidada en el sector Catering & Eventos. Destaca por su enfoque en ofrecer servicios de alta calidad y por su compromiso con la excelencia en la gestión de recursos.

Descripción

Responsabilidades principalesCompras de alimentación

  • Gestionar la compra de alimentos y bebidas (producto fresco, seco, refrigerado y congelado).
  • Seleccionar y homologar proveedores de alimentación, negociando precios, condiciones y plazos.
  • Asegurar la calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria de los productos.
  • Coordinar las entregas en función del calendario de eventos y servicios.



Compras operativas de catering

  • Gestionar lacomprademateriales yconsumiblesnecesarios paraelservicio:
    • Mantelería, menaje, vajilla, cristalería
    • Utillaje de cocina y pequeños equipos
    • Consumibles de sala y back‑of‑house
  • Controlar inventarios, reposiciones y necesidades según volumen de eventos.



Control y optimización de costes

  • Elaborar y gestionar presupuestos de compras.
  • Analizar consumos, mermas y rotación de producto.
  • Proponer mejoras en costes sin comprometer calidad ni servicio.
  • Coordinarse con finanzas/administración para control de facturas y pagos.



Coordinación interna

  • Trabajarestrechamente con:
    • Cocina / Chef Ejecutivo
    • Operaciones de eventos
    • Almacén y logística
  • Anticipar necesidades en picos de actividad (temporada alta, eventos especiales).



¿A quién buscamos (H/M/D)?

Formación

  • Formación relacionada con hostelería, restauración, logística, compras o similar.
  • Valorable formación adicional en gestión de compras o supply chain.



Experiencia

  • Experiencia previa como responsable o técnico/a de compras en catering, empresas de eventos, restauración u hostelería.
  • Muyvalorableexperiencia en:
    • Compras para restaurantes de hotel
    • Grupos de restauración
    • Colectividades o catering corporativo
  • Experiencia comprando tanto alimentos como material operativo.



Conocimientos y habilidades

  • Conocimiento del mercado de proveedores de alimentación y hostelería.
  • Capacidad de negociación y gestión de proveedores.
  • Organización, planificación y capacidad de anticiparse a necesidades.
  • Orientación al detalle y al control de costes.
  • Capacidad para trabajar bajo presión en entornos de picos de actividad.



Herramientas

  • Manejo de Excel a nivel operativo.
  • Experiencia en Gtock.



¿Cuáles son tus beneficios?

  • Contrato estable y posición en una empresa reconocida del sector Catering & Eventos.
  • Un salario competitivo
  • Oportunidades de desarrollo profesional en un entorno dinámico y motivador.
  • Beneficios adicionales y un ambiente de trabajo colaborativo.
  • Trabajo remoto
Ver más ofertas de empleo
Antonio Tejero
Indicar número de referencia para la oferta
JN-032026-6979582

Resumen de empleo

Sector
Logística y Compras
Sub Sector
Compras
Añadir industria
Leisure, Travel & Tourism
Localización
Madrid
Tipo de Contracto
Permanent
Nombre del consultor
Antonio Tejero
Número de referencia
JN-032026-6979582
Modalidad de trabajo
Remoto / híbrido

En Michael Page creemos en la diversidad e inclusión. Defendemos la igualdad de oportunidades sin discriminar por género, raza, edad, religión ni orientación sexual o por cualquier otro aspecto que pudiera ser considerado excluyente.