Responsable compras indirectas - cadena de restauración

El candidato/a se responsabilizará de:

- Diseñar y ejecutar la estrategia de compras indirectas de la compañía, asegurando la contratación competitiva y eficiente de bienes y servicios necesarios para la operación de los restaurantes y oficinas.

- Liderar la selección, negociación, contratación y gestión de proveedores estratégicos, estableciendo condiciones comerciales y niveles de servicio que permitan optimizar costes, garantizar la continuidad operativa, estandarizar soluciones y mejorar la calidad del servicio a las áreas usuarias.

- Definir junto al director corporativo la estrategia en compras indirectas por categoría, priorizando impacto económico, criticidad operativa, calidad y nivel de servicio.

- Identificar oportunidades de optimización de costes y mejora del servicio en las categorías de compras indirectas.

- Establecer indicadores de desempeño de proveedores y categorías, supervisar su cumplimiento y definir planes de acción.

- Impulsar la estandarización de productos, servicios y condiciones de contratación cuando aporte eficiencia y control.

- Buscar, seleccionar, evaluar y desarrollar proveedores estratégicos para la categoría de compras indirectas.

- Negociar precios, contratos, condiciones comerciales, garantías, plazos, condiciones de pago y los niveles de servicio requeridos para cada uno de los proveedores y/o categorías.

- Supervisar el cumplimiento de los acuerdos y condiciones comerciales negociadas con los proveedores y categorías.

- Gestionar la relación con proveedores estratégicos y liderar revisiones periódicas de negocio y servicio.

- Análisis el gasto por categoría y proveedor, identificando oportunidades de consolidación, renegociación, homologación y ahorro.

- Preparar reporting periódico de compras indirectas, evolución del gasto, ahorros, contratos y principales indicadores.

- Realizar forecasts del impacto de las negociaciones y variaciones de costes sobre el presupuesto (Capex).

- Preparar información y análisis para la toma de decisiones conjuntamente con el Director Corporativo, director de
proyectos y otras áreas de negocio.

- Trabajar junto con las áreas usuarias para identificar necesidades, definir especificaciones y niveles de servicio
necesarios.

- Dar el soporte a proyectos estratégicos en la parte de las compras indirectas.

- Implementación de políticas, procedimientos y buenas prácticas de la compañía dentro del área.

- Categorías de compras: equipamientos de cocina (con la negociación de los acuerdos de compra, servicios y condiciones), mobiliario y elementos de sala, utensilios de cocina, contratos de suministros (luz, gas, etc.), servicios como recogida de efectivo, etc.

- Reportando a la dirección corporativa de compras.