Guardar Volver a la búsqueda Descripción Resumen Otras ofertas Added 31/07/2026Empresa internacionalGran proyección¿Dónde vas a trabajar?Compañía internacional líder del sector de restauración se encuentra en búsqueda de un especialista en calidad y seguridad alimentaria para sus oficinas ubicadas en Madrid.DescripciónMonitorizar y asegurar el cumplimiento legislativo y regulatorio aplicable a la operación de los restaurantes en España y Portugal, con especial foco en seguridad alimentaria, sostenibilidad y requisitos operativos.Analizar, interpretar y coordinar la implementación de normativa relacionada con seguridad alimentaria, gestión de residuos, desperdicio alimentario, requisitos ambientales y regulación de envases y embalajes.Evaluar el impacto operativo de nuevos requisitos legales y cambios regulatorios, garantizando su correcta aplicación en los restaurantes.Actuar como referente interno en materia de cumplimiento normativo, dando soporte a los equipos de Operaciones, Calidad y franquiciados.Realizar el seguimiento de la conformidad de proveedores y productos para nuevos lanzamientos, asegurando el cumplimiento de los estándares corporativos.Gestionar y mantener la documentación de proveedores y productos en las plataformas corporativas correspondientes.Colaborar estrechamente con los departamentos de Marketing, Desarrollo de Producto (NPD), Supply Chain y Operaciones para garantizar una correcta coordinación de los lanzamientos comerciales.Elaborar y actualizar información nutricional, de alérgenos y otros materiales regulatorios asociados a nuevos productos y campañas.Dar soporte técnico al área de Food Safety & Quality Assurance (FSQA), integrando los requisitos legales en procedimientos, estándares operativos y materiales formativos.Participar en auditorías, inspecciones oficiales y planes de acciones correctivas derivados de incidencias o incumplimientos detectados.Realizar visitas puntuales a restaurantes y otros centros operativos para dar soporte a proyectos, auditorías o iniciativas de mejora.¿A quién buscamos (H/M/D)?Titulación universitaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Nutrición, Biología, Ingeniería o disciplinas afines.Experiencia previa en áreas de Calidad, Seguridad Alimentaria, Food Safety, Compliance o entornos altamente regulados.Conocimientos sólidos de legislación alimentaria aplicable en España y/o Portugal.Valorable experiencia o conocimientos en normativa de sostenibilidad, gestión de residuos, huella de carbono y requisitos medioambientales con impacto operativo.Muy valorable experiencia previa en restauración organizada, retail alimentario o compañías de gran consumo.Conocimientos relacionados con normativas europeas de packaging y requisitos regulatorios asociados.Capacidad para interpretar normativa y trasladarla de forma clara y práctica a distintos interlocutores dentro de la organización.Perfil autónomo, resolutivo y con capacidad para adaptarse rápidamente a entornos dinámicos y cambiantes.Habilidades de comunicación, trabajo transversal y gestión de relaciones con áreas corporativas, proveedores y franquiciados.Nivel alto de inglés, imprescindible para participar en reuniones, presentaciones y proyectos internacionales con Europa y Estados Unidos.Disponibilidad para realizar desplazamientos puntuales dentro de España y Portugal, así como viajes ocasionales a nivel europeo (1 vez al mes de media).¿Cuáles son tus beneficios?Contrato indefinido directamente con la compañía.Retribución fija entre 32.000€ y 35.000€ brutos anuales, en función de experiencia y adecuación al puesto.Bonus anual vinculado al desempeño individual y resultados de la compañía del 6%.Modelo híbrido de trabajo con 2 días de teletrabajo por semana.Horario flexible con entrada entre las 8:00 y las 10:00 horas.Jornada intensiva durante el periodo de verano.Plan opcional de retribución flexible que incluye transporte, restaurante y guardería.Seguro médico y seguro de vida.Formación inicial inmersiva en operaciones de restaurante tanto en España como en Portugal.Ver más ofertas de empleoGonzalo GonzalezIndicar número de referencia para la ofertaJN-072026-7075067Resumen de empleoSectorIngenierosSub SectorCalidadAñadir industriaIndustrial / ManufacturingLocalizaciónMadridTipo de ContractoPermanenteNombre del consultorGonzalo GonzalezNúmero de referenciaJN-072026-7075067
