Responsable de Calidad Alimentación

Como ResponsabledeCalidad,deberásllevara acabolassiguientesresponsabilidades:

• Liderar el sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria, actuando como representante IFS y responsable del equipo APPCC y Food Defense.
• Gestionar la homologación, evaluación y auditoría de proveedores y colaboradores externos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y normativa vigente.
• Diseñar, implantar y supervisar los procedimientos de control de calidad en origen, asegurando la conformidad de los productos antes de su expedición.
• Desarrollar, validar y mantener especificaciones técnicas, fichas de producto, documentación de compras y etiquetado conforme a la legislación aplicable.
• Coordinar los controles de calidad en recepción, los planes analíticos y la relación con laboratorios externos para asegurar la calidad y seguridad de los productos.
• Supervisar las operaciones de manipulación externa, reetiquetado y transformación de producto, definiendo criterios de calidad, validando resultados y gestionando no conformidades.
• Gestionar incidencias y reclamaciones de clientes y proveedores, implementando acciones correctivas y promoviendo la mejora continua de los procesos.
• Mantener y desarrollar los sistemas de calidad, higiene y trazabilidad, asegurando el cumplimiento de certificaciones como IFS, BRC, ISO y estándares de sostenibilidad.
• Liderar auditorías internas, externas y de organismos oficiales, actuando como interlocutor principal ante entidades certificadoras e inspecciones regulatorias.
• Elaborar informes de desempeño del sistema de calidad y proponer iniciativas de mejora para optimizar procesos, reducir riesgos y garantizar la excelencia operativa.