Guardar Volver a la búsqueda Descripción Resumen Otras ofertas Added 05/10/2026Crecimiento Profesional.Rol estratégico.¿Dónde vas a trabajar?La persona seleccionada deberá aportar un profundo conocimiento de la cocina mediterránea, con especial dominio en la elaboración de paellas, arroces secos, melosos y caldosos, convirtiéndose en el principal referente gastronómico del establecimiento.DescripciónLiderar y desarrollar al equipo de cocina, promoviendo una cultura de excelencia y trabajo en equipo.Diseñar, actualizar y supervisar la oferta gastronómica centrada en arroces y cocina mediterránea.Garantizar la correcta ejecución de todas las recetas y fichas técnicas.Controlar costes de alimentos, mermas y rentabilidad de la operación.Supervisar compras, inventarios y relación con proveedores.Velar por el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.Gestionar horarios, vacaciones y planificación de personal de cocina.Participar activamente en la creación de nuevas propuestas gastronómicas y eventos especiales.Asegurar una experiencia culinaria excepcional para los clientes.Colaborar estrechamente con Dirección para alcanzar los objetivos de calidad y rentabilidad del negocio.¿A quién buscamos (H/M/D)?Formación profesional en Cocina, Gastronomía o similar.Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo, Head Chef o Chef de Cocina.Experiencia demostrable en la elaboración de paellas y arroces de alta calidad.Conocimiento de cocina mediterránea y producto local.Experiencia en gestión de equipos y liderazgo operativo.Capacidad para trabajar en entornos de alta exigencia y volumen de servicio.Orientación al detalle y pasión por la gastronomía.Perfil creativo, organizado y con visión de negocio.¿Cuáles son tus beneficios?Incorporación a un proyecto gastronómico sólido y en crecimiento.Posibilidad de desarrollar y liderar una propuesta culinaria propia.Condiciones económicas competitivas acorde a la experiencia aportada.Estabilidad laboral y oportunidades de desarrollo profesional.Entorno de trabajo dinámico, profesional y orientado a la excelencia.Ver más ofertas de empleoJavier MurilloIndicar número de referencia para la ofertaJN-092026-7110675Resumen de empleoSectorTurismo y HosteleríaSub SectorDirectorIndustriaLeisure, Travel & TourismLocalizaciónLanzaroteTipo de ContractoPermanenteNombre del consultorJavier MurilloNúmero de referenciaJN-092026-7110675
