Guardar Volver a la búsqueda Descripción Resumen Otras ofertas Added 23/09/2026Proyecto estable.Atractivo paquete salarial.¿Dónde vas a trabajar?Diseñar e implementar la estrategia corporativa de Food & Beverage para el conjunto de hoteles del grupo.Supervisar la operación de restaurantes, bares, buffets, banquetes, eventos y otros puntos de venta.Analizar y optimizar indicadores clave de negocio: ventas, costes de alimentación y bebida, productividad, margen operativo y satisfacción del cliente.Liderar procesos de apertura, reposicionamiento o renovación de conceptos gastronómicos.Definir estándares de servicio, calidad, presentación y experiencia del cliente.Coordinarse con los equipos de Dirección de Hotel, Operaciones, Compras, Revenue Management y Marketing.Negociar y gestionar acuerdos con proveedores estratégicos.Impulsar nuevas líneas de negocio y tendencias gastronómicas adaptadas a cada mercado y segmento de cliente.Desarrollar y supervisar presupuestos, planes de inversión y objetivos anuales del área.Detectar oportunidades de mejora continua e innovación en la oferta de restauración.Liderar, formar y desarrollar a los equipos directivos de F&B de cada hotel, fomentando una cultura de alto rendimiento.DescripciónFormación universitaria en Gestión Hotelera, Turismo, Administración de Empresas o disciplinas afines.Experiencia consolidada en posiciones de Dirección de Food & Beverage, Preferiblemente con responsabilidad multiunidad o corporativa.Sólida experiencia en hoteles vacacionales de gran volumen y/o establecimientos de alta gama.Conocimiento profundo de gestión de costes, presupuestos, escandallos, compras y rentabilidad de puntos de venta.Experiencia liderando equipos multidisciplinares y estructuras complejas.Alto grado de orientación al cliente y a resultados.Capacidad analítica, visión estratégica y fuerte liderazgo.Nivel alto de inglés. Se valorarán otros idiomas.¿A quién buscamos (H/M/D)?Experiencia previa en Canarias o conocimiento del destino turístico.Participación en aperturas hoteleras o desarrollos gastronómicos.Experiencia trabajando con marcas internacionales o grupos hoteleros de referencia.Conocimiento de tendencias gastronómicas, restauración lifestyle y conceptos premium.¿Cuáles son tus beneficios?Incorporación a un grupo hotelero sólido y en plena fase de crecimiento.Posición estratégica con impacto directo en la definición y ejecución de la estrategia gastronómica de varios hoteles.Capacidad de liderazgo e influencia sobre proyectos de mejora, innovación y desarrollo de nuevos conceptos de restauración.Ver más ofertas de empleoJavier MurilloIndicar número de referencia para la ofertaJN-092026-7110671Resumen de empleoSectorTurismo y HosteleríaSub SectorDirectorIndustriaLeisure, Travel & TourismLocalizaciónIslas CanariasTipo de ContractoPermanenteNombre del consultorJavier MurilloNúmero de referenciaJN-092026-7110671
