Volver a la búsqueda

Maître - Responsable Operaciones

Málaga Permanente Ver descripción del puesto
Reportando a la Dirección General, este perfil tendrá la misión de garantizar un servicio de excelencia en todos los espacios gastronómicos y de eventos del hotel, así como asegurar buena experiencia del cliente y supervisar / optimizar los servicios de banquetes, conferencias y convenciones.

Actualizado el 27/10/2025

  • Hotel de 4* ubicado en la Costa del Sol
  • Maître con experiencia en gestión de departamentos de F&B

¿Dónde vas a trabajar?

Trabajamos con un hotel de 4* ubicado en la Costa del Sol, en pleno proceso de profesionalización como compañía desde su Dirección y Propiedad.

Para ello, nos encontramos en la búsqueda de un perfil con experiencia en el sector y en la posición, pero que además aporte una visión analítica y estratégica para cumplir con los hitos de la compañía en el corto y medio plazo.

Hablamos de un hotel de playa, cuya tipología de cliente es principalmente vacaciones y MICE.

Descripción

  1. Coordinación de Eventos y Banquetes: Supervisión de todos los aspectos operativos para la organización de eventos, banquetes y convenciones, asegurando que cada evento cumpla con los estándares del hotel.
  2. Desarrollo de Ofertas Gastronómicas: Colaboración con el equipo de cocina para crear y actualizar ofertas gastronómicas y de bebidas, alineadas con las últimas tendencias en alta gastronomía y coctelería.
  3. Gestión de Equipos: Supervisión de un equipo amplio, incluyendo la selección, formación, motivación y evaluación del desempeño de los colaboradores, asegurando un ambiente de trabajo positivo y productivo.
  4. Optimización de Recursos y Costos: Análisis y gestión de los centros de ingreso y costo, buscando siempre maximizar la rentabilidad sin comprometer la calidad del servicio.
  5. Desarrollo y Supervisión de Procedimientos Operativos en Sala: Creación y actualización de procedimientos de servicio en sala, garantizando la consistencia y eficiencia en todas las operaciones diarias.
  6. Experiencia y Conocimientos en Software de Gestión: Uso de sistemas de gestión y puntos de venta para la administración de inventarios, ventas y reportes.
  7. Atención al Cliente: Mantener una relación directa con los huéspedes y clientes, anticipándose a sus necesidades y respondiendo

¿A quién buscamos (H/M/D)?

La persona incorporada deberá aportar los siguientes requisitos:

  • Experiencia: Mínimo de 5 años de experiencia en hoteles de alta categoría, específicamente en áreas de banquetes, conferencias y convenciones.
  • Idiomas: Nivel avanzado de español e inglés; otros idiomas son valorados.
  • Soft Skills: Capacidad de liderazgo, habilidades comunicativas, pensamiento analítico y orientación al cliente.
  • Estilo de Liderazgo: Enfocado en la cooperación y el desarrollo del equipo, capaz de liderar de manera efectiva en entornos dinámicos.
  • Conocimientos en Vinos, Coctelería y Barismo: Experiencia en enología, coctelería, y barismo; deseable certificación en estas áreas.

¿Cuáles son tus beneficios?

Oportunidades de carrera y desarrollo profesional.

Ver más ofertas de empleo
Isabel Martin
Indicar número de referencia para la oferta
JN-102024-6579196

Resumen de empleo

Sector
Turismo y Hostelería
Sub Sector
Food & Beverage Management
Añadir industria
Leisure, Travel & Tourism
Localización
Málaga
Tipo de Contracto
Permanent
Nombre del consultor
Isabel Martin
Número de referencia
JN-102024-6579196

En Michael Page creemos en la diversidad e inclusión. Defendemos la igualdad de oportunidades sin discriminar por género, raza, edad, religión ni orientación sexual o por cualquier otro aspecto que pudiera ser considerado excluyente.