Jefe de Planificación de Producción

Toledo Permanente Ver descripción del puesto
Buscamos un/a profesional que lidere toda la planificación productiva de la planta. Serás la pieza clave que traduce la demanda comercial en un plan de producción eficiente, optimizando capacidad, recursos y costes para garantizar el cumplimiento en plazo y cantidad.Buscamos asimismo a alguien que pueda evolucionar en el corto plazo a la gestión de la producción.

Added 16/01/2026

  • Profesional del sector de la alimentación o proceso continuo
  • Empresa líder en su sector

¿Dónde vas a trabajar?

Nuestro cliente es una organización de gran tamaño en el sector de FMCG, reconocida por su enfoque en la excelencia operativa y su compromiso con los estándares de calidad en la industria.

Descripción

Reportando a l Dirección de Producción, estas serás tus funciones:

Planificación Estratégica y Táctica:

  • Liderar S&OP mensual y garantizar forecast accuracy >85%
  • Plan maestro (MPS) 3-6 meses: traducir demanda en plan, evaluar capacidad, identificar cuellos de botella, gestionar paradas programadas
  • Programación semanal/diaria: convertir planes en órdenes de fabricación, secuenciar optimizando eficiencia (minimizar cambios, balancear líneas), gestionar prioridades y urgencias
  • Gestión de capacidad: analizar utilización, balancear cargas, calcular necesidades de recursos (turnos, inversiones), maximizar OEE



Optimizar Inventarios desde la Planificación:

  • Definir niveles objetivo de stock por referencia equilibrando servicio (>95% OTIF) vs coste financiero y obsolescencia
  • Coordinar con Compras necesidades de materias primas (MRP) y materiales auxiliares según plan de producción
  • Gestionar caducidades produciendo FEFO y evitando obsolescencia
  • Minimizar WIP entre procesos



Coordinación Interdepartamental:

  • Comercial/Ventas: validar viabilidad de demanda, confirmar plazos realistas, comunicar restricciones
  • Compras/Supply Chain: transmitir necesidades materiales, alertar críticos, participar en S&OP
  • Producción: comunicar plan y prioridades, ajustar según capacidad real y desviaciones
  • Mantenimiento: coordinar paradas programadas, ajustar ante averías
  • Calidad/Logística/Almacén: coordinar análisis, expediciones, capacidad de almacenamiento



Análisis y Mejora Continua:

  • Analizar cumplimiento de plan (KPI >95-98%), OTIF, rotación inventarios
  • Optimizar procesos: reducir cambios formato, mejorar secuenciación, reducir lead times
  • Participar en proyectos Lean y de optimización
  • Mantener datos maestros actualizados (lead times, capacidades, BOM)

¿A quién buscamos (H/M/D)?

Titulación universitaria (Ingeniería Industrial, ADE o similar)
Mínimo 5 años en planificación de producción en entornos industriales de alto volumen
Experiencia demostrable gestionando S&OP y planes maestros de producción
Dominio de ERP (SAP PP, Oracle, Microsoft Dynamics o similar) y Excel avanzado
Capacidad analítica y toma de decisiones bajo presión
Habilidades de coordinación interdepartamental

Valorable

  • Experiencia en sector alimentario o industrias de proceso continuo
  • Conocimientos de herramientas APS (Advanced Planning Systems)
  • Formación en Lean Manufacturing y optimización
  • Power BI o herramientas de análisis de datos

¿Cuáles son tus beneficios?

Oportunidades de carrera y desarrollo profesional.

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Elena Alda
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Resumen de empleo

Sector
Logística y Compras
Sub Sector
Planificación de la Producción
Añadir industria
Industrial / Manufacturing
Localización
Toledo
Tipo de Contracto
Permanent
Nombre del consultor
Elena Alda
Número de referencia
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