Jefe de Cocina California

Si eres la persona seleccionada, tendrás las siguientes responsabilidades;

• Gestión y supervisión de las operaciones diarias del restaurante, incluida la gestión del equipo de cocina, el control de stocks, la realización de pedidos y el control de calidad del producto.
• Liderar equipos asegurando el cumplimiento de los objetivos y desarrollo de las estrategias de control de gastos para optimizar la rentabilidad del restaurante.
• Optimizar los procesos para mejorar el rendimiento general del restaurante.
• Desarrollo de las recetas cumpliendo los estándares de calidad de la cadena.
• Formación y desarrollo del equipo cocina y chefs para crear una atmósfera de trabajo óptima.
• Fomento del trabajo en equipo, la colaboración y la comunicación efectiva entre los miembros del personal para mejorar la satisfacción del cliente y el clima laboral.
• Garantizar el conocimiento y cumplimiento de las normas sanitarias (APPCC) y de seguridad (PRL) por parte de todo el staff.
• Supervisión y mantenimiento de los altos estándares de calidad, presentación y servicio para asegurar una experiencia gastronómica memorable a los clientes.
• Interacción con los clientes, asegurándose de que satisfacen sus expectativas y de que reciben un servicio excelente.
• Gestión de las consultas, comentarios y quejas de los clientes de manera proactiva para mantener altos niveles de satisfacción y fidelización de los mismos.