F&B Manager (Huesca)

Zaragoza Permanente

Actualizado el 28/12/2023

  • Proyecto carrera profesional
  • Empresa en Expansión

¿Dónde vas a trabajar?

Cadena sector Turismo Aragonés

¿Qué harás en tu nuevo puesto?

Como posición de nueva creación, la persona seleccionada reportará a Director de Operaciones y Director de Hotel y se responsabilizará de:

  • Control global y gestión de los diferentes restaurantes, establecimientos y eventos realizados en el complejo.
  • Control diario de los ingresos y análisis de las ventas de cada unidad de negocio.
  • Análisis mensual de los costes de F & B de cada unidad de Restauración por secciones y por eventos
  • Participación en reunión de calidad del comité (definición de parámetros de calidad).
  • Desarrollar una oferta de alimentos y bebidas adaptada tanto al tipo de público como a la evolución de la demanda.
  • Organización y gestión de las compras de toda la materia prima así como de toda la infraestructura necesaria para el personal involucrado.
  • Coordinar y motivar al equipo de F&B juntamente con el Director de Operaciones.
  • Maximizar la cuenta de resultados y control de desviaciones (Análisis Balances y Cuentas de Explotación).
  • Evaluar y mejorar el nivel de satisfacción de los clientes estableciendo previamente estándares de calidad.
  • Asegurar el cumplimiento de los objetivos y políticas marcados por la dirección general en materia de normativa y seguridad e higiene.
  • Implementación de dichas políticas y procesos.

¿A quién buscamos (H/M/D)?

Se requiere:

  • Estudios superiores en Turismo, ADE o similar.
  • Se valorará positivamente Máster en Gestión Hotelera, Enología, etc.
  • Experiencia mínima de 3 años realizando funciones similares (Responsable administración F&B, F&B Manager, Responsable de Alimentación y Operaciones, etc).
  • Experiencia en la coordinación de diferentes establecimientos y restaurantes a la vez.
  • Experiencia en la gestión de equipos e interacción con ellos.
  • Clara orientación al usuario interno y a cliente.
  • Conocimientos avanzados en el sector de alimentación y bebidas (Distribuidores, Fabricantes, D.O., etc).
  • Persona analítica, organizada y con buenas dotes comunicativas.
  • Inglés competencia profesional. Valorable otros idiomas.

¿Cuáles son tus beneficios?

Oportunidades de carrera y desarrollo profesional.

Ver más ofertas de empleo
Francesc Lladó
Indicar número de referencia para la oferta
JN-072023-6129080

Resumen de empleo

Sector
Turismo y Hostelería
Sub Sector
Food & Beverage Management
Industria
Leisure, Travel & Tourism
Localización
Zaragoza
Tipo de Contracto
Permanent
Nombre del consultor
Francesc Lladó
Número de referencia
JN-072023-6129080

En Michael Page creemos en la diversidad e inclusión. Defendemos la igualdad de oportunidades sin discriminar por género, raza, edad, religión ni orientación sexual o por cualquier otro aspecto que pudiera ser considerado excluyente.