Executive Chef Barcelona - Grupo de Restauración

Barcelona Permanente

Actualizado el 11/09/2023

  • Posibilidad de crecimiento.
  • Atractivo paquete salarial.

Acerca de nuestro cliente

Restaurant Group

Descripción

  • Supervisar a todos los jefes de cocina de todos los restaurantes del grupo.
  • Coordinar y supervisar el trabajo de los chefs de cocina y otros empleados de cocina en todos los establecimientos.
  • Control de calidad de la cocina de todos los restaurantes del grupo.
  • Continua formación de los chefs de los restaurantes del grupo.
  • Captación de talento de los mejores chefs a nivel nacional.
  • Elaboración de cartas de proyectos nuevos o readaptaciones de locales actuales.
  • Supervisar con el director de compras los estándares de calidad de todo el grupo.
  • Facilidad en la creación de equipos de cocina y gran capacidad de liderazgo.
  • Diseñar y actualizar el menú en todos los establecimientos, asegurando que se cumplan las tendencias culinarias y las expectativas del cliente.
  • Controlar y supervisar los costes de los alimentos en todas las cocinas del grupo.
  • Continuar su educación y desarrollo personal para mantenerse al día con las tendencias culinarias y las técnicas de cocina modernas.
  • Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en todas las cocinas del grupo de restaurantes.

Perfil Buscado (H/M/D)

Esta persona debe tener una gran experiencia culinaria y haber trabajado en varios restaurantes de alta calidad. También debe tener un gran conocimiento de los costes de los alimentos y de la gestión de un negocio de cocina. Es importante que sea un líder efectivo y tenga habilidades para comunicarse y trabajar en equipo.

Qué ofrecemos

Oportunidades de carrera y desarrollo profesional.

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Javier Murillo
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JN-072023-6123892

Resumen de empleo

Sector
Turismo y Hostelería
Sub Sector
Director
Industria
Leisure, Travel & Tourism
Localización
Barcelona
Tipo de Contracto
Permanent
Nombre del consultor
Javier Murillo
Número de referencia
JN-072023-6123892

En Michael Page creemos en la diversidad e inclusión. Defendemos la igualdad de oportunidades sin discriminar por género, raza, edad, religión ni orientación sexual o por cualquier otro aspecto que pudiera ser considerado excluyente.