Guardar Volver a la búsqueda Descripción Resumen Otras ofertas Added 20/03/2026Liderar y construir desde cero el lanzamiento en España, con autonomía real.Proyecto ambicioso y de crecimiento.¿Dónde vas a trabajar?Cadena internacional de restauración fast casual en fase de arranque de sus operaciones en España y con un plan ambicioso de crecimiento. DescripciónReportando al CEO de la compañía, el/la candidato/a se responsabilizará de:- Dirigir la operación de dark kitchens y restaurantes en España- Garantizar estándares de calidad, velocidad, seguridad alimentaria y experiencia de marca.- Liderar el reclutamiento, selección, formación y desarrollo del equipo.- Gestionar estructura, desempeño y cultura operativa.- Supervisar la administración del outsourcing de nóminas- Ejecutar la reposición de insumos y gestionar contingencias ante fallos de proveedores.- Coordinar con la central internacional la selección y negociación con proveedores.- Ser la representación de la marca ante instituciones y organismos en España.- Trabajar con asesoría legal externa para garantizar cumplimiento normativo.- Trabajar estrechamente con los servicios corporativos de la sede central internacional en las áreas de mantenimiento para recibir soporte en cocina y equipamientos, con el área de tecnología para sistemas y soporte, y con marketing, para la ejecución local de iniciativas en coordinación con servicios centrales y parnters externos.- Gestionar los KPIs de la operación nacional: ventas, foodcost, tiempos, NPS, EBITDA, rotación y clima.- Liderar la apertura de nuevas unidades y optimizar la rentabilidad por punto de venta.- Profesionalizar procesos, estructura y cultura operativa.- Consolidar la marca como referente fast casual de calidad en España.¿A quién buscamos (H/M/D)?Buscamos a una persona con al menos 7-10 años de experiencia en restauración organizada o fast food, con experiencia transversal (operaciones + alguna disciplina adicional), aportando experiencia construyendo equipos y operaciones desde cero, con una orientación total a ejecución, estándares y resultados, y una mentalidad práctica ("hands‑on"), capacidad de operar en entornos de ambigüedad.Inglés deseable y disponibilidad para realizar viajes puntuales a las oficinas centrales internacionales.¿Cuáles son tus beneficios?Posiblidad de liderar y construir un excelente proyecto desde cero en España, con autonomía real y recibiendo un soporte corporativo sólido. Proyecto ambicioso de crecimiento, con impacto directo en la creación de la marca en España.Ver más ofertas de empleoVíctor CabreraIndicar número de referencia para la ofertaJN-032026-6976589Resumen de empleoSectorRetailSub SectorGeneral ManagerAñadir industriaRetailLocalizaciónMadridTipo de ContractoPermanenteNombre del consultorVíctor CabreraNúmero de referenciaJN-032026-6976589
