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Chef ejecutivo - Complejo Vacacional - Costa Brava (Gerona)

Gerona Permanente View Job Description
Buscamos un/a Chef ejecutivo/a altamente calificado/a y creativo/a para unirse a un complejo vacacional ubicado en la Costa Brava (a una hora y media de distancia de Barcelona) . Este puesto requiere liderazgo, atención al detalle y una pasión por la excelencia culinaria.

Added 30/08/2024

  • Trabajar en un entorno privilegiado en la Costa Brava.
  • Imprescindible aportar experiencia previa como chef ejecutivo.

¿Dónde vas a trabajar?

Nuestro cliente es un reconocido compejo vacacional ubicado en la Costa Brava en un entorno privilegiado

Descripción

La persona seleccionada será responsable de:

  • Crear menús innovadores y emocionantes que reflejen la visión de la empresa.
  • Supervisar todas las operaciones de las diferentes cocinas.
  • Asegurarse de que todos los platos se preparan a un estándar consistente.
  • Gestionar el personal de la cocina y desarrollar su formación.
  • Implementar y mantener los estándares de salud y seguridad.
  • Gestionar el presupuesto de la cocina y mantener los costos de los alimentos dentro del objetivo.
  • Reclutar, entrenar y supervisar al equipo de cocina, incluyendo chefs, cocineros y personal de apoyo.
  • Colaborar con otros departamentos para garantizar una experiencia excepcional para los clientes.
  • Mantenerse al día con las tendencias culinarias y las mejores prácticas de la industria.

¿A quién buscamos (H/M/D)?

El/la candidato/a seleccionado deberá cumplir los siguientes requisitos:

  • Título en Artes Culinarias, Hostelería o campo relacionado.
  • Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo/a o en un rol similar en hotel / complejo vacacional o grupo de restauración estando a cargo de más de un outlet o local o restaurante.
  • Excelente habilidad para delegar tareas de manera efectiva.
  • Excelentes habilidades de liderazgo y gestión de alto volumen.
  • Creatividad culinaria y conocimiento de las tendencias actuales en la industria de los alimentos.
  • Conocimiento actualizado sobre normativas de higiene y seguridad alimentaria.

¿Cuáles son tus beneficios?

Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional

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Alejandra Ybern
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JN-082024-6521973

Resumen de empleo

Sector
Turismo y Hostelería
Sub Sector
Food & Beverage Management
Industria
Leisure, Travel & Tourism
Localización
Gerona
Tipo de Contracto
Permanent
Nombre del consultor
Alejandra Ybern
Número de referencia
JN-082024-6521973

En Michael Page creemos en la diversidad e inclusión. Defendemos la igualdad de oportunidades sin discriminar por género, raza, edad, religión ni orientación sexual o por cualquier otro aspecto que pudiera ser considerado excluyente.