Detalles del puesto

Jefe de cocina Restaurante en Barcelona de Cocina Mediterránea

Barcelona   •  Permanent   •  Publicado 05/08/16

Bullet points

  • Jefe de cocina mediterránea
  • Restaurante en Barcelona de cocina mediterránea

Acerca de nuestro cliente

Restaurante en Barcelona de cocina mediterránea.

Descripción de la oferta

El candidato se responsabilizará de garantizar el cumplimiento de las siguientes funciones:

  • Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina.
  • Creación de menús y realización de escandallos de costes correspondientes.
  • Elaboración de fichas técnicas.
  • Realizar y gestionar los inventarios de materiales de cocina, así como controlar la rotación y conservación de estos. Eelaboración de plan de acción para corregir las desviaciones de producto que se puedan detectar.
  • Realizar los pedidos de mercancías y materias primas.
  • Negociar con proveedores.
  • Coordinar el servicio con el jefe de sala.
  • Asegurar un servicio al cliente eficiente, consiguiendo asegurar la calidad del producto.
  • Controlar el cumplimiento de los estándares que marca la compañía.

Perfil buscado (h/m)

  • Formación en Hostelería y Restauración
  • Gran conocimiento de producto
  • Mínimo 2 años de experiencia como jefe de cocina.
  • Dotes de liderazgo y gestión de equipos
  • Buscamos una persona inquieta, con iniciativa propia, organizado y con pasión por la gastronomía.

Qué Ofrecemos

Oportunidades de carrera y desarrollo profesional

Me interesa este trabajo

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