Detalles del puesto

Food & Beverage Director

Barcelona   •  Permanent   •  Publicado 09/09/16

Bullet points

  • Director de Alimentos & Bebidas con experiencia en hoteles 5*
  • Hotel de Lujo en Barcelona

Acerca de nuestro cliente

Hotel de lujo en Barcelona

Descripción de la oferta

El candidato/a seleccionado se responsabilizará de:

  • Supervisa las operaciones diarias del Departamento de Alimentos y Bebidas.
  • Será responsable del control y análisis para la optimización de los niveles de calidad de los
    productos y servicios, el control de costes operacionales y la satisfacción de los clientes.
  • Responsabilizarse de la relación y negociación con los proveedores de alimentos y bebidas.
  • Coordina y supervisa la preparación, presentación y servicio de los productos en los distintos
    puntos de A&B para asegurar la más alta calidad.
  • Gestionar al personal del departamento de Alimentos y Bebidas.
  • Desarrolla planes de formación para los diferentes puestos de trabajo del personal del Departamento de Alimentos y Bebidas.
  • Realización de la nueva oferta gastronómica y listas de bebidas juntamente con el chef
    ejecutivo.
  • Participar en la preparación del plan estratégico del hotel, realización de los análisis del
    mercado con el objetivo de marcar los objetivos y realizar los presupuestos para el
    departamento.
  • Llevar a cabo los controles sanitarios e higiénicos marcados por la compañía.
  • Atender y contribuir a las reuniones semanales del departamento.

Perfil buscado (h/m)

  • Titulado en Hostelería o Turismo y/o dirección hotelera.
  • Imprescindible buen nivel castellano e inglés. Valorable conocimiento de una segunda lengua
    extranjera.
  • Experiencia en cadenas hoteleras Internacionales
  • Experiencia en hoteles 5*
  • Un mínimo de 2 años como Responsable de Alimentos & Bebidas y experiencia previa en
    varias áreas del departamento.

Qué Ofrecemos

Oportunidades de carrera y desarrollo profesional

Me interesa este trabajo

Haz clic en el botón Inscribirme con CV completo o en LinkedIn . Esta oferta con referencia 258746 será gestionada por Regina Santamaria
Como estás utilizando un dispositivo de Apple iOS no podemos cargar tu CV. Por favor inscríbete con tu perfil de @social_buttons. . Esta oferta con referencia 258746 será gestionada por Regina Santamaria