Detalles del puesto

Director de Restaurante en Madrid

Madrid   •  Permanent   •  Publicado 21/09/16

Bullet points

  • Restaurante Independiente en Madrid
  • Responsable de Restauración

Acerca de nuestro cliente

Restaurante de diseño en Madrid precisa incorporar a un director de restaurante para la gestión diaria del restaurante

Descripción de la oferta

  • Supervisión de las reservas del restaurante.
  • Atención a los clientes.
  • Gestionar el equipo del restaurante para la apertura / cierre del restaurante.
  • Responsable de la coordinación del personal de sala y equipo de reservas para la "mise en place".
  • Establecer las tareas de los jefes de rango durante el servició y su coordinación con el personal de cocina.
  • Formación del personal.
  • Soporte y coordinación con el jefe de cocina en los cambios de menús.
  • Realización las compras de aprovisionamiento de sala y bodega.
  • Supervisión de las compras de aprovisionamiento de cocina.
  • Tareas de administración back office.
  • Implementación de los procesos operativos y estándares marcados por la compañía.
  • Implementación de procesos para mejorar el posicionamiento del restaurante y su actividad en las redes sociales.
  • Cumplimento de los presupuestos para la optimización del servicio.

Perfil buscado (h/m)

  • Titulado en Hostelería, Turismo o similar.
  • Experiencia mínima de 3 años en la posición de director de restaurante.
  • Experiencia en gestión de equipos.

Qué Ofrecemos

Oportunidades de carrera y desarrollo profesional

Me interesa este trabajo

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