Detalles del puesto

Director Alimentos y Bebidas para Hotel Urbano en Madrid

Madrid   •  Permanent   •  Publicado 23/09/16

Bullet points

  • Director Alimentos y Bebidas con experiencia en banquetes.
  • Hotel Urbano de 4* en Madrid

Acerca de nuestro cliente

Hotel Urbano de 4* en Madrid.

Descripción de la oferta

  • Supervisa las operaciones diarias del Departamento de Alimentos y Bebidas.
  • Será responsable del control y análisis para la optimización de los niveles de calidad de los productos y servicios, el control de costes operacionales y la satisfacción de los clientes.
  • Responsabilizarse de la relación y negociación con los proveedores de alimentos y bebidas.
  • Coordina y supervisa la preparación, presentación y servicio de los productos en los distintos puntos de A&B para asegurar la más alta calidad.
  • Gestionar al personal del departamento de Alimentos y Bebidas.
  • Desarrolla planes de formación para los diferentes puestos de trabajo del personal del Departamento de Alimentos y Bebidas.
  • Realización de la nueva oferta gastronómica y listas de bebidas juntamente con el chef ejecutivo.
  • Participar en la preparación del plan estratégico del hotel, realización de los análisis del mercado con el objetivo de marcar los objetivos y realizar los presupuestos para el departamento.
  • Llevar a cabo los controles sanitarios e higiénicos marcados por la compañía.
  • Atender y contribuir a las reuniones semanales del departamento.

Perfil buscado (h/m)

  • Titulado en Hostelería o Turismo y/o dirección hotelera.
  • Imprescindible buen nivel castellano e inglés. Valorable conocimiento de una segunda lengua extranjera.
  • Experiencia en hoteles
  • Un mínimo de 2 años como Responsable de Alimentos & Bebidas y experiencia previa en varias áreas del departamento.

Qué Ofrecemos

Oportunidades de carrera y desarrollo profesional

Me interesa este trabajo

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